ادویه تندوری گیزیا

ادویه تندوری گیزیا، یک چاشنی فوق العاده خوشمزه و بسیار کاربردی در آشپزی است. ادویه تندوری گیزیا که اصالتی هندی دارد، تنها یک ادویه و طعم دهنده ساده نیست. وقتی وارد جزئیات ترکیبات تندوری می شوید، متوجه می شوید که این چاشنی، دارای خواص درمانی زیادی نیز می باشد. برای مثال همه می دانیم که گوشت مرغ و ماهی، بوی زهم ناخوشایندی دارد. استفاده از ادویه های مختلف از جمله تندوری کمک می کند این بو برطرف شود. در عین حال ترکیبات موجود در این چاشنی سبب از بین رفتن و تعدیل طبع سرد گوشت مرغ و گوساله می شود.

محتویات ادویه تندوری

همانطور که قبلا اشاره کردیم، تندوری یک ادویه با ریشه هندی ست. از این رو وجود ترکیبات تند مانند چند نوع فلفل در آن کاملا طبیعی است. البته این چاشنی در کشورهای مختلف مطابق با ذائقه مردم همان کشور تهیه می شود اما در کل ترکیبات مشترکی در تمام مدل های آن وجود دارد. ادویه تندوری گیزیا از پاپریکا، پودر زنجبیل، پودر تخم گشنیز، سیر، پیاز، فلفل کاین، زیره، دارچین، هل، و گرام ماسالا تهیه شده است. با استفاده از این ادویه می توانید انواع غذاهای گوشتی و دریایی را درست کنید و از طعمی جدید و خوشمزه لذت ببرید.

ادویه تندوری در چه غذاهایی استفاده می شود؟

با اینکه از این ادویه برای مزه دار کردن انواع گوشت سفید و قرمز می توانید استفاده کنید اما از آنجاییکه یکی از پایه های ثابت برای تهیه جوجه کباب است، گاهی حتی به اسم ادویه جوجه کبابی آن را می شناسند. مرغ تندوری نیز غذای معروف دیگری است که نامش را هم از این چاشنی گرفته است. برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا مرغ را به صورت کامل با ترکیبی از تندوری و ماست می پوشانند و سپس آن را درون تنور داغ قرار می دهند تا بپزد.