ادویه ایتالیایی گیزیا

ادویه ایتالیایی گیزیا، ادویه ای خوشمزه با موادی ساده است. وقتی در مورد غذای ایتالیایی صحبت می کنیم، شاید اولین و گاهی تنها غذای ایتالیایی که به ذهن می رسد، پیتزا باشد. اما تنوع غذاهای این کشور بیشتر از این هاست. انواع سالاد مانند سالاد سزار، پاستا با سس های مختلف و البته انواع پیتزا، از جمله غذاهای خوشمزه و پر طرفدار ایتالیایی هستند. ادویه ایتالیایی گیزیا، یک چاشنی مناسب برای انواع خوراک های ایتالیایی می باشد. غذاهای ایتالیایی بدون چاشنی اضافه مانند سس کچاپ سرو می شوند و تمام راز خوشمزگی آنها در ادویه هایی است که در هنگام پخت و تهیه غذا به آن زده می شود.

محتویات ادویه ایتالیایی گیزیا

این چاشنی خوشمزه از نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، جعفری، اسطوخدوس، رزماری، گرانول سیر، و گرانول گوجه فرنگی درست شده است. همانطور که در بالا اشاره کردیم، موادی ساده، خوشمزه، و مفید برای سلامت بدن. این مواد علاوه بر مزه، رایحه اشتها آوری نیز به غذا می دهند. استفاده از این ادویه می تواند میان بر شما برای تهیه یک غذای خوشمزه باشد. زیرا تمام موادی که برای تهیه سسی خوشمزه یا اضافه کردن روی مواد غذایی تان نیاز دارید، در یک بسته جمع آوری شده است. تمام مواد این چاشنی به صورت خشک هستند که باعث می شود بتوانید مدت طولانی آن را نگهداری و مصرف کنید. بسته بندی جدید و خلاقانه این محصول، دارای آسیاب سر خود است. بنابراین می توانید در هنگام مصرف، مقدار مورد نیازتان را در لحظه آسیاب و مصرف نمایید. با استفاده از این محصول دیگر نیازی به اضافه کردن نمک و فلفل اضافی به غذا وجود ندارد. مگر آنکه در کل به غذاهای خیلی تند علاقمند باشید.

برای تهیه این ادویه خوشمزه می توانید به دایاسنتر، فروشگاه اینترنتی ادویه جات خارجی، مراجعه و سفارش خود را ثبت کنید.

ادویه ایتالیایی ترکیبی از سبزیجات خشک و ادویه جات معطر است که به طور سنتی در آشپزی ایتالیایی مورد استفاده قرار می گیرد. طعم و ترکیبات دقیق این ادویه می تواند بسته به منطقه و سلیقه افراد متفاوت باشد. اما به طور کلی، شامل این موارد می شود:

• ریحان خشک؛ که یکی از مواد اصلی ادویه ایتالیایی ست و طعمی گس و خنک کننده به آن می دهد.
• آویشن؛ مزه ای تند و گیاهی به ادویه می دهد.
• رزماری؛ مزه ای قوی و کمی تلخ به ادویه می دهد.
• مرزنجوش؛ مزه ای تند و کمی نعناع مانند به ادویه می دهد.
• پونه کوهی؛ مزه ای تند و کمی خاکی به ادویه می دهد.
• فلفل قرمز؛ مزه ای تند به ادویه می دهد.
• سایر مواد؛ که می تواند شامل موادی مانند پودر سیر، پودر پیاز، جعفری خشک، مرزه خشک، نعناع خشک، زیره، تخم گشنیز، فلفل سفید، هل، لیمو عمانی، دارچین و پودر لیمو ترش باشد.

ادویه ایتالیایی را به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید. برای این کار کافیست که از مواد اصلی یعنی ریحان، آویشن، رزماری، مرزنجوش و پونه کوهی، مقادیر مساوی بردارید و به همراه کمی فلفل قرمز ب هم ترکیب کنید.

نکاتی برای استفاده از ادویه ایتالیایی:

• ادویه را در ظرفی در بسته و به دور از نور و رطوبت نگهداری کنید.
• برای آنکه ادویه تان مزه بهتری داشته باشد، قبل از مصرف کمی آن را آسیاب کنید.
• در مصرف این ادویه زیاده روی نکنید زیرا ممکن است طعم غذا را تلخ کند.
• این ادویه را می توانید به انواع غذاها مثل مرغ، گوشت، ماهی، سبزیجات، پاستا، پیتزا و انواع سس اضافه کنید.

کاربرد ادویه ایتالیایی

این ادویه، کاربردهای زیادی در آشپزی دارد. می توانید از آن برای طعم دهی به انواع غذا استفاده کنید. یکی از رایج ترین کاربردهای این ادویه، استفاده در انواع پاستاست. می توانید قبل از پختن پاستا، مقداری از ادویه ایتالیایی را به آب جوش اضافه کنید یا بعد از پخت، روی آن بپاشید. می توانید مرغ را پیش از پخت با این ادویه مزه دار کنید یا بعد از پخت روی آن بپاشید. این ادویه برای طعم دهی به انواع گوشت مانند گوشت گاو، گوشت بره، و گوشت گوسفند عالی ست. از این ادویه می توانید حتی برای طعم دادن به انواع سبزیجات مانند سیب زمینی، هویج، لوبیا سبز، و کلم بروکلی استفاده کنید.

نکاتی برای خرید ادویه ایتالیایی

مواد تشکیل دهنده:

• مواد اولیه؛ به دنبال ادویه ای باشید که از گیاهان و ادویه جات خشک شده با کیفیت بالا مانند ریحان، پونه کوهی، آویشن، مرزنجوش، فلفل قرمز، سیر و پیاز تهیه شده باشد. از خرید برندهایی که از مواد پر کننده، طعم دهنده های مصنوعی، یا شکر استفاده می کنند، خودداری کنید.
• تنوع؛ برخی از مخلوط های ادویه ایتالیایی شامل پاپریکا، زیره و دانه کرفس هستند. اگر طعم خاصی را دوست دارید، به دنبال مخلوطی باشید که آن را شامل شود.
• اگر می توانید، ادویه جات را به صورت جداگانه خریداری کنید و مخلوط خود را تهیه کنید. این کار به شما امکان می دهد تا کنترل بیشتری بر مواد تشکیل دهنده و سطح تندی داشته باشید.

کیفیت:

• تازگی؛ این ادویه را در ظرف شیشه ای یا فلزی در دار نگهداری کنید. آن را در جای خنک، تاریک، و دور از نور مستقیم خورشید قرار بدهید. اگر مقدار مصرف تان کم است، ادویه جات را به مقدار کم بخرید و به طور مرتب آنها را تازه کنید. زیرا طعم خود را با گذشت زمان از دست می دهند.
• رنگ؛ مخلوط ادویه ایتالیایی با کیفیت بالا باید رنگ روشن و تازه ای داشته باشد. از خرید مخلوط هایی که کدر یا قهوه ای به نظر می رسند، خودداری کنید.
• بو؛ این ادویه باید بوی قوی و عطر دلپذیری از گیاهان و ادویه جات داشته باشد. اگر بوی آن ضعیف یا کهنه است، احتمالا مانده است.

برند:

• از برندهای معتبر که به کیفیت محصولاتشان معروف هستند، خرید کنید.
• پیش از خرید، نظرات دیگران را در مورد برند و مخلوط های مختلف بخوانید.

کاربرد:

• به این فکر کنید که ادویه را برای چه غذایی می خواهید استفاده کنید. برخی مخلوط ها برای غذاهای خاص مانند پیتزا و پاستا مناسب تر هستند.
• اگر نمی توانید غذاهای تند را تحمل کنید، به دنبال مخلوطی باشید که تندی کمی دارد.
• در نهایت، ذائقه تان را در هنگام انتخاب ادویه در نظر بگیرید.

این ادویه را در انواع غذاها می توانید به کار ببرید. اگر می خواهید طعم قوی تری به غذایتان بدهد، ادویه را پیش از پخت به آن اضافه کنید. برای اینکه طعم غذا تحت تاثیر طعم ادویه قرار نگیرد، اندک اندک آن را به غذا اضافه کنید و مدام بچشید.