ادویه زعتر، نه تنها طعم دلپذیری به غذاها می دهد، بلکه دارای فواید سلامتی برای بدن مانند تقویت سیستم ایمنی دارد. در این نوشته، به برخی از خواص زعتر برای سلامتی اشاره می کنیم:
- خاصیت ضد میکروبی و ضد ویروسی
آویشن، که ترکیب اصلی زعتر است، حاوی ترکیباتی مثل تیمول و کاروکرول است که خاصیت ضد میکروبی قوی دارند و می توانند به مبارزه با ویروس ها، باکتری ها و قارچ ها کمک کنند.
- سرشار از آنتی اکسیدان ها
زعتر، دارای ترکیباتی مانند فلاونوئیدها، پلی فنول ها و یتامین ث است که به کاهش آسیب اکسیداتیو کمک کرده و موجب تقویت پاسخ ایمنی بدن می شوند.
- کاهش التهاب
ترکیبات ضد التهابی موجود در آویشن و سماق (ترکیبات زعتر) می توانند به کاهش التهاب در بدن کمک کنند که برای تقویت عملکرد سیستم ایمنی بسیار مفید است.
- پشتیبانی از سلامت تنفسی
آویشن در طب سنتی، یکی از مهم ترین و معروف ترین گیاهان برای درمان امراض تنفسی مانند تنگی نفس است. به گونه ای که از آن در ساخت انواع قطره برای رایحه درمانی، دمنوش و بخور برای باز شدن مجرای تنفسی استفاده می شود. زعتر نیز در طب سنتی، برای درمان سرفه، گلو درد، و مشکلات تنفسی استفاده می شود. پژوهش ها نشان داده اند که استفاده از این ادویه به روش های گوناگون، ممکن است به پاکسازی مجاری تنفسی و تقویت دفاع بدن در برابر عفونت ها کمک کند.
- تقویت دستگاه گوارش
این ادویه با بهبود عملکرد دستگاه گوارش (که بخش مهمی از سیستم ایمنی بدن در روده ها قرار دارد)، می تواند به طور غیر مستقیم به تقویت ایمنی کمک کند.
موارد گفته شده، تنها بخشی از فواید زعتر برای بدن بودند. برای استفاده از فواید این ادویه می توانید آن را به طور مستقیم روی غذا بپاشید، برای مثال روی نان و پنیر صبحانه. این طوری هم از خواص آن بهره مند می شوید و هم از مزه ای جدید و خوشمزه لذت خواهید برد.
اگر به اطلاعات خوب و دسته اول راجع به این ادویه جادویی علاقه دارید بهتر هست که مقاله زعتر: ادویه ای شگفت انگیز با خواص دارویی و کاربردهای آشپزی را نیز حتما مطالعه کنید تا به درکی جامع از این ادویه برسید.
