پودر پیاز نوعی ادویه است که از پیاز خشک شده و آسیاب شده تهیه می شود. پودر حاصل از آسیاب پیازهای خشک شده، طعمی مشابه پیاز تازه دارد اما ملایم تر بوده و به راحتی در غذاها حل می شود. از پودر پیاز به عنوان چاشنی در انواع غذاها مانند سوپ ها، سس ها، خورش ها، پلوها، گوشت ها و حتی اسک ها استفاده می شود.
مزایای استفاده از پودر پیاز
همانطور که گفتیم این ادویه پر کاربرد در بسیاری از خوراکی ها مورد استفاده قرار می گیرد. اما در اینجا نگاهی می کنیم به این موضوع که چرا به ویژه در سال های اخیر، استفاده از پیاز پودر شده نسبت به پیاز تازه بیشتر شده است. به طور ساده اگر بخواهیم به مزایای این ادویه بپردازیم می توانیم به راحتی استفاده، طعم عالی و ماندگاری بالای آن اشاره کنیم. برای مثال ممکن است شما بخواهید در سفر یا کمپ، غذایی را در طبیعت تهیه کنید. بسته بندی پودر پیاز به صورت کیسه یا قوطی های پلاستیکی است که بدون اشغال فضای زیاد، مقدار بالایی از ادویه را درون خود جای می دهند. ممکن است تمایلی نداشته باشید که هنگام آشپزی، دست شما به دلیل خرد کردن پیاز، بو بگیرد. یا به سادگی ممکن است خودتان یا فرد دیگری در خانواده یا جمع حضور داشته باشد که دوست نداشته باشد پیاز را درون غذا ببیند یا زیر دندانش احساس کند. در چنین حالتی استفاده از پیاز خشک پودر شده، انتخابی ایده آل است. زیرا همان طعم پیاز را به غذا اضافه می کند بدون آنکه دیده شود. گفتیم از این پودر در تهیه اسنک هم می توانید استفاده کنید؛ چه چیزی بهتر از یک چیپس خانگی سالم و خوشمزه با مزه و رایحه پیاز؟ برای این کار هم می توانید برش های نازک سیب زمینی را که می خواهید به چیپس تبدیل کنید پیش از سرخ کردن با این پودر مزه دار کنید و هم می توانید پس از آماده شدن چیپس ها آن را روی آنها بریزید.
