خواص دارویی و سلامتی ادویه جات موضوع تازه ای نیست. در واقع از زمانی که بشر شروع به استفاده از مواد پیرامونش برای رفع نیازها کرد، به خواص غیر خوراکی ادویه جات پی برد. این موضوع به ویژه در فرهنگ های کهن مانند هند، چین و ایران پر رنگ بوده و هست. هنوز هم در بسیاری از کشورهای آسیایی، اولویت در درمان با مواد طبیعی ست که طبیعت در اختیار بشر گذاشته است.
خواص ضد التهابی، ضد تهوع، و تسکین دهنده درد، سبب محبوبیت بسیاری از موادی هستند که امروزه ما شاید تنها به چشم موادی برای افزودن رنگ، مزه و رایحه به غذا به آنها نگاه می کنیم. به طور خلاصه در این مقاله، به برخی از خواص دارویی ادویه جاتی مانند زعفران، زردچوبه و دارچین اشاره می کنیم که جزء پر کاربرد ترین ادویه جات می باشند.
زعفران؛ تنها یک ادویه گرانبها و خوش عطر نیست؛ این ادویه دارای خواص بی نظیری برای سلامتی ست که از مهم ترین آنها می توانیم به تقویت روحیه و ضد فسردگی، بهبود کیفیت خواب، تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر، کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی، خاصیت آنتی اکسیدانی قوی، کمک به سلامت قلب و تقویت بینایی اشاره کنیم.
زردچوبه؛ همیشه وقتی صحبت از ادویه ای ضد التهاب می شود، زردچوبه نخستین ماده ای ست که به ذهن می رسد! حتما دیده یا شنیده اید که در گذشته، شکسته بندها از ترکیب زردچوبه با زرده تخم مرغ برای کاهش التهاب و جوش خوردن زخم استفاده می کردند. این ماده، حاوی کورکومین است که ضد التهابی قوی محسوب می شود. کورکومین می تواند به کاهش التهاب در بیماری هایی مانند آرتریت روماتوئید، بیماری التهابی روده و بیماری های قلبی کمک کند.
دارچین؛ از مهم ترین خواص دارچین برای سلامتی باید به کاهش التهاب و کاهش قند خون اشاره کنیم.
این مختصری از برخی خواص دارویی و درمانی ادویه جات پر مصرف بود. برای اطلاع بیشتر از کاربردهای مختلف ادویه می توانید به مقاله ادویه جات: تاریخچه، انواع و خواص آنها مراجعه کنید
