وبلاگ

فلفل سیاه یکی از پر کاربرد ترین ادویه ها در جهان است که از دانه های خشک شده گیاه پایپر نیگروم به دست می آید. فلفل سیاه، طعم تند و…

فلفل چیلی نوعی فلفل تند از خانواده کاپسیکوم است که در آشپزی سراسر جهان برای افزودن طعم و تندی به غذاها ستفاده می شود. این فلفل ها حاوی کپسایسین هستند،…

قیمت زیره سبز کیلویی، بسته به کیفیت، منطقه تولید و میزان عرضه و تقاضا متفاوت است. عوامل متعددی مانند فصل برداشت، شرایط آب و هوایی و میزان تولید عوامل اصلی…

عصاره مرغ یک نوع طعم دهنده غلیظ و قوی است که از آب مرغ پخته شده به همراه استخوان ها، گوشت، و گاهی سبزیجات پخته می شود. عصاره مرغ معمولا…

سس انبه یک سس خوشمزه شیرین-تند است که پایه اصلی آن انبه است. سس انبه در غذاهای مختلف به ویژه در فست فودها، ساندویچ ها، فلافل، سمبوسه و غذاهای دریایی…

خواص لبو یا همان چغندر قرمز برای پیشینیان ما کاملا محرز بوده است. آنها شاید نام علمی ترکیبات آن و نحوه عملکرد آن را به طور دقیق نمی دانستند اما…