ادویه گرام ماسالا پیزارلا

توضیحات

ادویه گرام ماسالا پیزارلا یک ترکیب ادویه هندی است که در بسیاری از غذاهای آسیایی به ویژه در آشپزی هندی مورد استفاده قرار می گیرد. این ادویه معمولا ترکیبی از ادویه های مختلف است که عطر و طعمی خاص به غذاها می دهد. کلمه (گرام) به معنای گرما می باشد که به دلیل طعم و طبع گرمی که این ادویه ها به غذا می دهند انتخاب شده است.

ادویه گرام ماسالا پیزارلا از ترکیب این ادویه جات درست شده است:

• زردچوبه
• فلفل سیاه
• زیره یا دانه زنیان
• دارچین
• هل
• میخک
• گلابی
• گوشفیل

گرام ماسالا در چه غذاهایی به کار می رود؟

گرام ماسالا می تواند بسته به منطقه و ذائقه افراد در خوراک ها به کار رود. اما به طور کلی می توانید از این ادویه در غذاهایی مانند کباب ها، کاری ها، خورش ها و نیز غذاهای هندی استفاده کنید.

خواص گرام ماسالا

این ادویه علاوه بر طعم و عطر فوق العاده ای که به غذاها می دهد، خواص بسیاری نیز دارد. این خواص به دلیل ترکیبات مختلف موجود در این ادویه می باشد که هر کدام به تنهایی دارای خواص دارویی و درمانی هستند. برخی از این خواص عبارتند از:

تقویت سیستم ایمنی به دلیل وجود ترکیباتی مانند دارچین، هل و میخک.

بهبود هضم به دلیل دارا بودن زیره و زردچوبه.

خاصیت ضد التهابی  به خاطر وجود زردچوبه که یک ضد التهاب طبیعی و قوی ست.

کاهش قند خون به خاطر وجود دارچین که به کاهش قند خون و بهبود حساسیت به انسولین و نیز کنترل دیابت کمک می کند.

افزایش سوخت و ساز بدن به  دلیل وجود ادویه های گرم مانند دارچین و هل که به کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک و سلامت قلب را تقویت می کنند.

کاهش استرس به دلیل داشتن هل و میخک که به عنوان آرامبخش های طبیعی شناخته می شوند و می توانند به کاهش استرس و بهبود خواب کمک کنند.

و در نهایت، خاصیت آنتی اکسیدانی که به دلیل داشتن مواد سرشار از آنتی اکسیدان مانند هل، دارچین و میخک است که با رادیکال های آزاد مقابله کرده و از سلول ها محافظت می نمایند.