طعم دهنده سوسیس فرانکفورتر گیزیا کارتن 25 عددی

توضیحات

طعم دهنده سوسیس فرانکفورتر گیزیا کارتن 25 عددی محصولی مناسب استفاده رستوران ها، فروشگاه های مواد غذایی و کارخانه جات تهیه گوشت های فرآوری شده می باشد. طعم دهنده سوسیس فرانکفورتر گیزیا کارتن 25 عددی اجازه می دهد که این سوسیس خوشمزه را خودتان تهیه کنید به جای آنکه آن را به صورت آماده خریداری کنید.

این محصول ترکیبی از چندین چاشنی معطر و گرم است که به آن طعم خاص و بین المللی می بخشد. سوسیس فرانکفورتر یکی از مشهورترین و قدیمی ترین انواع سوسیس در جهان است که اصالت آن به شهر فرانکفورت آلمان برمی گردد. طعم دهنده سوسیس به شما کمک می کند که بتوانید این سوسیس خوشمزه را درون منزل تهیه کرده و از طعم یک سوسیس خوشمزه و سالم لذت ببرید. ویژگی اصلی این سوسیس، عطر ملایم و در عین حال پیچیده آن است.

ترکیبات اصلی این ادویه شامل موارد زیر است:

1. ادویه های پایه و اصلی

این مواد استخوان بندی طعم فرانکفورتر را تشکیل می دهند:

• فلفل سفید: برخلاف فلفل سیاه، تندی ملایم تر و رنگ روشنی دارد که در بافت سوسیس دیده نمی شود.
• جوز هندی (یا ریشه جوز): مهم ترین رکن عطر فرانکفورتر است که طعمی گرم و کلاسیک به آن می دهد.
• پودر سیر و پیاز: برای ایجاد عمق در مزه گوشت.
• پاپریکا: هم برای ایجاد رنگی متمایل به قرمز/قهوه ای و هم برای طعم ملایم و شیرین.

2. چاشنی های معطر (امضای طعم)

برای عطر خاص (آلمانی)، این مواد اضافه می شوند:

• هل: عطر بسیار ظریفی به ترکیب می دهد.
• تخم گشنیز: طعمی کمی مرکباتی و تازه ایجاد می کند.
• خردل: برای تندی زیر پوستی و کمک به بافت سوسیس
• میخک یا زنجبیل: به مقدار بسیار کم برای افزایش تندی و عطر استفاده می شود.

3. طعم دهنده های تکمیلی

• پودر خامه یا شیر خشک: در فرانکفورترهای با کفیت، برای نرمی بافت و طعم خامه ای استفاده می شود.
• عصاره دود: اگر قصد دارید طعم دودی داشته باشید.

توجه داشته باشید که برای تهیه این ادویه به صورت خانگی، نسبت جوز هندی و فلفل سفید باید غالب باشد. به طور معمول برای هر کیلوگرم گوشت، حدود 15 تا 20 گرم از ترکیب این ادویه ها به همراه نمک استفاده می شود.