عصاره سبزیجات الیت 1 کیلوگرم

توضیحات

عصاره سبزیجات الیت 1 کیلوگرم یک طعم دهنده و چاشنی بسیار متمرکز است که برای اضافه کردن سریع طعم سبزیجات، عمق مزه و شوری به غذاها و سوپ ها استفاده می شود.

عصاره سبزیجات الیت از ترکیب اجزای زیر ساخته شده است:

1. پایه طعم دهنده (عصاره سبزیجات متمرکز): سبزیجات خشک و پودر شده مانند هویج، کرفس، پیاز، سیر، و جعفری (به صورت خشک و آسیاب شده)؛ عصاره های مخمر برای ایجاد طعم اومامی که مزه ای گوشتی و عمیق می باشد. در واقع این عصاره ها، جایگزین گیاهی برای طعم گوشت هستند؛ پروتئین گیاهی هیدرولیز شده برای تقویت طعم و عمق بخشیدن به آن.
2. نمک و مواد نگهدارنده: بخش عمده ای از این پودرها را نمک تشکیل می دهد، زیرا هم طعم دهنده اصلی است و هم به حفظ و نگهداری کمک می کند. و همچنین قندها (مانند دکستروز) که برای متعادل کردن طعم و گاهی به عنوان پر کننده به کار می روند.
3. چاشنی ها و ادویه ها: فلفل سیاه، زردچوبه، برگ بو، یا سایر ادویه های رایج در سوپ ها
4. مواد کمکی و ضد کلوخه شدن: مانند نشاسته ها یا آرد برای جلوگیری از به هم چسبیدن پودر

کاربردهای عصاره سبزیجات الیت

از این محصول در موارد زیر می توانید استفاده کنید:

• پایه سوپ و خورش: به عنوان جایگزین آب یا قلم سبزیجات عمل می کند و به سوپ ها و خورش ها طعم عمق دار می دهد.
• سس ه و گراوی: برای غلیظ کردن و طعم دادن به سس ها.
• پخت برنج و پاستا: اضافه کردن کمی از آن به آب جوش برای طعم دار کردن پاستا، کینوا، یا برنج (مانند پختن برنج در آب قلم).

استفاده از این محصول جایگزین روش پر کار تهیه عصاره خانگی می باشد و از این رو به صرفه جویی در وقت کمک می کند اما توجه داشته باشید که این پودرها به دلیل ماهیت تغلیظ شده، حاوی نمک بسیار بالایی هستند. بنابراین در هنگام استفاده از آنها باید نمک کمتری را به غذای خود اضافه کنید.