وبلاگ

طرز تهیه سس پنیر چدار یا دیپ پنیر چدار را اگر بدانید، یعنی می توانید یک سس خوشمزه و پر طرفدار تهیه کنید که در کنار انواع غذاها مانند سیب زمینی سرخ کرده، ناچو، پاستا و ساندویچ استفاده کنید. طرز تهیه سس پنیر چدار بسیار راحت است و تنها به چند ماده اولیه نیاز دارد. مواد لازم:

• کره: 3 قاشق غذاخوری
• آرد: 3 قاشق غذاخوری
• شیر: 1/5 پیمانه
• پنیر چدار رنده شده: 1 پیمانه
• نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه سس پنیر چدار:

1. کره را در یک قابلمه با حرارت ملایم ذوب کنید.
2. آرد را به کره اضافه کنید و به مدت یک الی دو دقیقه هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
3. شیر را به تدریج به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا سس غلیظ شود (حدود 5 دقیقه).
4. پنیر چدار رنده شده را به سس اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر ذوب شده و سس یکدست شود.
5. نمک و فلفل را به دلخواه به سس اضافه کنید.

دیپ پنیر چدار شما آماده ست. می توانید آن را به صورت گرم یا سرد سرو کنید. دانستن این نکات نیز در هنگام تهیه این سس خوشمزه خالی از لطف نیست:

• می توانید از انواع دیگر پنیر مانند پنیر گودا یا موزارلا نیز در تهیه این سس استفاده کنید.
• اگر سس شما خیلی غلیظ شد می توانید کمی شیر به آن اضافه کنید.
• برای آنکه سس شما طعم تند تری پیدا کند، می توانید از فلفل قرمز یا پودر چیلی در دستور این دیپ استفاده کنید.
• از این سس می توانید برای دیپ کردن انواع سبزیجات مانند هویج، کرفس و خیار نیز استفاده کنید.
• توجه داشته باشید که این سس با وجود خوشمزگی زیاد، چربی و کالری بالایی نیز دارد. بنابراین اگر به چربی خون بالا مبتلا هستید یا از رژیم غذایی پیروی می کنید بهتر است در مصرف آن زیاده روی نکنید.