همبرگر رستورانی

همبرگر رستورانی غذایی خوشمزه و پر طرفدار و انتخاب اول بسیاری از طرفداران فست فود است. تهیه همبرگر ستورانی در خانه می تواند تجربه خوشایندی باشد. زیرا هم برای زمان هایی که هوس فست فود کرده اید اما علاقه به سفارش غذا از رستوران ندارید مناسب است و هم یار کمکی مادرانی خواهد بود که فرزندشان علاقه ای به خوردن گوشت خورشت یا پخته نشان نمی دهد. در اینجا یک دستورالعمل ساده و خوشمزه برای تهیه همبرگر آورده ایم. مواد لازم:

گوشت چرخ کرده گاو 500 گرم (ترجیحا با حدود 20 درصد چربی)
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
پودر پیاز 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد (برای چسبندگی بیشتر)
نان همبرگر 4 عدد
پنیر چدار یا موزارلا 4 ورق
کاهو به مقدار لازم
گوجه فرنگی ورقه شده 2 عدد
خیارشور به مقدار لازم
پیاز قرمز ورقه شده 1 عدد
سس مایونز، کچاپ، خردل به میزان لازم

طرز تهیه: گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بزرگ قرار بدهید. نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز و تخم مرغ را به گوشت اضافه کنید. مواد را به خوبی با دست مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت شود. حالا گوشت را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و با دست یا قالب، به شکل همبرگر دربیاورید. وسط همبرگرها را کمی فشار دهید تا در حین پخت، پف نکند. تابه ای بزرگ یا گریل را گرم کنید و کمی روغن در آنن بریزید. همبرگرها را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و هر طرف را حدود چهار الی پنج دقیقه بپزید تا کاملا پخته و قهوه ای شوند. در صورت تمایل چند دقیقه قبل از پخت کامل گوشت ها، ورقه های پنیر را روی هر کدام قرار بدهید تا ذوب شوند. نان ها را از وسط برش بزنید و کمی در تابه یا گریل گرم کنید تا کمی برشته شوند. روی نیمه پایین نان همبرگر، کمی سس مایونز بمالید. همبرگر را روی آن قرار بدهید. ورقه های گوجه فرنگی، کاهو، خیار شور، و پیاز قرمز را به ترتیت روی آن قرار بدهید. نیمه بالای نان را روی همبرگر قرار دهید. ساندویچ ها را همراه با سس کچاپ و خردل سرو کنید. حالا شما می توانید از یک همبرگر خانگی اما با مزه و ظاهر رستورانی لذت ببرید. حتما تا حالا نام مک دونالد به گوش تان خورده است. رستوران زنجیره ای که به دلیل مزه و تعداد بالای شعب در کشورهای مختلف شناخته شده است. شاید شما نیز دوست داشته باشید همبرگرهای مک دونالد را امتحان کنید. در اینجا طرز تهیه همبرگر مک دونالد را آورده ایم تا شما بتوانید تجربه ای لذتبخش داشته باشید. در اصل طرز تهیه همبرگر مک دونالد تفاوت خاصی با سایر همبرگرها ندارد تنها تفاوت هایی در جزئیات وجود دارد که در اینجا به آنها اشاره می کنیم. مک دونالد همبرگرهای خود را به صورت نازک و تخت تهیه می کند. بنابراین سعی کنید گوشت ها را نازک تر درست کنید. از نان های همبرگر نرم و سبک استفاده کنید تا تجربه مشابهی داشته باشید.در صورت تمایل می توانید از سس بیک مک استفاده کنید. این سس ترکیبی از سس خردل، سس مایونز، سس کچاپ و خیارشور خرد شده است. با رعایت این دستورالعمل ها می توانید یک برگر خوشمزه و مشابه به همبرگرهای مک دونالد را در خانه تهیه کنید و لذت ببرید. تاریخچه همبرگر به عنوان یک غذای محبوب جهان، به چند دهه قبل برمی گردد. برای مثال مغول ها در قرن سیزدهم، گوشت چرخ کرده را به عنوان غذایی سریع و آسان مصرف می کردند. در قرون وسطی نیز مردم اروپا از گوشت چرخ کرده در غذاهای خود استفاده می کردند. اما مهاجران آلمانی زمانی که به آمریکا وارد شدند، غذایی را معرفی کردند که از گوشت و ادویه تهیه و به شکل کتلت سرو می شد. در اواخر قرن نوزدهم، فروشندگان خیابانی در آمریکا، اقدام به فروش غذایی کردند که از گوشت چرخ کرده و ادویه جات تهیه شده بود و میان دو تکه نان قرار می گرفت. اما طرز تهیه همبرگر حرفه ای از زمان رشد و توسعه رستوران های زنجیره ای شروع شد که اقدام به سرو این غذا با روش مخصوص خود کردند. برای مثال با ظهور رستوران های زنجیره ای وایت کسل، همبرگر تبدیل به یکی از غذاهای اصلی در آمریکا شد. اما این مک دونالد بود که در دهه 1950 و با معرفی روش های نوین برای تولید سریع و ارزان همبرگر، باعث شد این غذا در سراسر جهان شناخته و به غذایی جهانی بدل شود. در هر صورت، همبرگر رستورانی کماکان غذایی محبوب برای تمام افراد است. حتی افراد گیاهخوار می توانند از برگر گیاهی استفاده کنند. رستوران های مختلف نیز برای برآورده کردن تمام سلایق، اقدام به سرو این غذای خوشمزه و سریع به اشکال گوناگون کرده اند. دبل برگر، ماشروم برگر، چیز برگر، و همبرگر گیاهی از انواع همبرگر رستورانی ست که در تمام دنیا طرفدار دارند.