سالاد سزار با مرغ سوخاری، غذایی خوشمزه و پرطرفدار است. شاید برخی افراد به دلیل سوخاری بودن مرغ این سالاد که بالطبع سبب بالا رفتن مقدار کالری آن می شود، تمایلی به خوردن آن نداشته باشند. اما اگر شما از طرفداران سالاد سزار هستید و این سالاد خوشمزه را تنها به خاطر مزه آن میل می کنید و نه به عنوان غذایی رژیمی، حتما سالاد سزار با مرغ سوخاری را امتحان کنید.
برای تهیه این غذا، به مواد زیر نیاز دارید:
- سینه مرغ: 2 عدد
- نان تست: 2 برش
- کاهو: 1 عدد بزرگ
- پنیر پارمسان رنده شده: 1/2 لیوان
- سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری
- سس خردل: 1 قاشق چایخوری
- آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
- سیر خرد شده: 2 حبه
- فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
- آرد سفید: 1/2 لیوان
- پودر سوخاری: 1 فنجان
- تخم مرغ: 1 عدد
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
مراحل تهیه:
- آماده سازی مرغ سوخاری:
- سینه های مرغ را به ضخامت یکسان برش دهید.
- مرغ ها را ابتدا در آرد سفید بغلتانید، سپس در تخم مرغ زده شده و در نهایت در پودر سوخاری بپوشانید.
- مرغ ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند، سپس کنار بگذارید.
- تهیه کروتان ها:
- نان های تست را به مربع های کوچک برش بزنید.
- روغن زیتون را با کمی سیر خرد شده مخلوط کنید و نان ها در آن بغلتانید.
- نان های تست را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه برشته کنید تا کرانچی شوند.
- تهیه سس سزار:
- مایونز، خردل، آبلیمو، سیر خرد شده، فلفل سیاه و نمک را با هم مخلوط کنید.
- برای طعم بهتر، کمی پنیر پارمسان رنده شده به سس اضافه کنید و آن را خوب هم بزنید.
- آماده سازی سالاد:
- کاهو را بشویید و خرد کنید و در ظرف سالاد بریزید.
- مرغ سوخاری را به صورت برش های نازک روی کاهو قرار بدهید.
- کروتون ها را به سالاد اضافه کنید.
- پنیر پارمسان رنده شده را روی سلاد بپاشید.
- در نهایت، سس را روی سالاد بریزید همه مواد را با هم مخلوط کنید.
سالاد سزار شما با مرغ سوخاری آماده است. نوش جان!
