ادویه برگر شامل تمام ادویه جاتی ست که برای تهیه یک برگر خوشمزه نیاز دارید. ترکیبی از چندین ادویه و چاشنی که برای طعم دار کردن گوشت برگر استفاده می شود. درست است که این ترکیب، به نوع برگر و سلیقه شخصی بستگی دارد، اما ترکیب معمول و محبوب این ادویه به این ترتیب است:
- پودر سیر برای افزودن طعم خوشایند سیر
- پودر پیاز به عنوان مکمل پودر سیر
- پاپریکا برای رنگ دهی و افزودن طعم دودی
- فلفل سیاه برای افزودن طعم تند و تیز
- نمک برای متعادل کردن طعم ها
- پودر خردل برای افزودن تندی و بوی خوش
- آویشن برای افزودن طعم گیاهی و خوشبو
- چیلی برای تندی بیشتر
- زیره برای افزودن طعم گرم و دلپذیر
- گوشت چرخ کرده گوساله با نسبت هشتاد درصد گوشت و بیست درصد چربی
- پیاز کوچک رنده شده برای افزودن طعم و رطوبت بیشتر
- ادویه برگر به میزان لازم
- سس ورچستر (اختیاری)
- پنیر چدار یا گودا
- برگ کاهو تازه، گوجه فرنگی، خیارشور، پیاز حلقه ای
- سس مایونز، کچاپ و خردل
- 1 قاشق چایخوری پودر سیر
- 1 قاشق چایخوری پودر پیاز
- 1 قاشق چایخوری پاپریکا (ترجیحا دودی)
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
- 1/2 قاشق چایخوری پودر خردل
- 1/2 قاشق چایخوری آویشن خشک
- 1/4 قاشق چایخوری پودر زیره سبز
