انواع پودر سوخاری پانکو موجود در بازار، زیر شاخه این دو نوع اصلی می باشند:
- پودر سوخاری پانکو سفید که
- از نان سفید بدون سبوس تهیه می شود.
- رنگ روشن تر و بافت ظریف تری نسبت به نوع قهوه ای دارد.
- طعم ملایمی دارد و بیشتر برای غذاهایی استفاده می شود که طعم نان در آنها غالب نباشد. مانند میگو تمپورا یا مرغ کاتسو.
- پودر سوخاری پانکو قهوه ای که
- از نان کامل تهیه می شود.
- رنگ تیره تر و بافت کمی درشت تر نسبت به نوع سفید دارد.
- طعم قوی تر و خاکی تری دارد و بیشتر برای غذاهایی استفاده می شود که به طعم نان قوی نیاز دارند مانند کتلت گوشت یا ماهی.
- پودر سوخاری پانکو تند؛ که با فلفل قرمز یا سایر ادویه های تند طعم دار شده است.
- پودر سوخاری پانکو با طعم گیاهی؛ که با گیاهانی مانند شوید، آویشن، یا ریحان طعم دار شده است.
- پودر سوخاری پانکو با پنیر؛ که با پنیر پارمزان یا پنیر چدار رنده شده ترکیب شده است.
- برای اینکه پودر سوخاری به بهترین شکل بچسبد، ابتدا باید مواد غذایی را در آرد، سپس در تخم مرغ زده شده و در نهایت در پودر سوخاری بغلتانید.
- پودر سوخاری را می توان در فر، در فر سرخ کن، یا در روغن داغ سرخ کنید.
- مراقب باشید که پودر سوخاری را زیاد نپزید. زیرا ممکن است بسوزد و طعم غذا را تلخ کند.
- نان تست 4 عدد
- ادویه دلخواه (نمک، فلفل، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا و…)
- فر را با دمای 130 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- نان تست ها را به قطعات کوچک خرد کنید و روی سینی فر بچینید.
- سینی را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید تا نان ها خشک و ترد شوند.
- نان های خشک شده را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.
- نان های خشک شده را در غذاساز یا آسیاب برقی بریزید و تا زمانی که به پودر تبدیل شوند، خرد کنید.
- پودر سوخاری را الک کنید تا یک پودر نرم و یکدست به دست بیاید.
- پودر سوخاری را در ظرف دربسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
محصولات مرتبط با این مقاله
تخفیف !
ارسال فوری
پودر سوخاری پولکی پانکو ساده 1 کیلوگرم
127,500 تومان Original price was: 127,500 تومان.97,200 تومانCurrent price is: 97,200 تومان.
تخفیف !
ارسال فوری
پودر سوخاری پولکی پانکو اسپایسی 1 کیلوگرم
127,500 تومان Original price was: 127,500 تومان.97,200 تومانCurrent price is: 97,200 تومان.
تخفیف !
ارسال فوری
پودر سوخاری پولکی پانکو نارنجی پاپریکا 1 کیلوگرم
127,500 تومان Original price was: 127,500 تومان.97,200 تومانCurrent price is: 97,200 تومان.