ادویه

اورگانو، گیاهی دارویی و دویه ای معطر است که در آشپزی و طب سنتی کاربرد فراوانی دارد. در فارسی معمولا به آن «پونه کوهی» گفته می شود. خواص اورگانو از…

ادویه زعتر دارای خواص ضد التهابی است و می تواند به کاهش التهاب های داخلی و خارجی بدن کمک کند. در این نوشته قصد داریم ارتباط میان زعتر و التهاب…

زعتر یک مخلوط ادویه خاورمیانه ای ست که تاریخچه ای غنی و باستانی دارد. این مخلوط به طور سنتی از آویشن، سماق و دانه کنجد برشته شده تهیه می شود.…

برای پیدا کردن بهترین برندهای زعتر، باید به چند نکته توجه کرد؛ از جمله اصالت منطقه، کیفیت مواد اولیه و ترکیبات. زعترهای لبنانی، فلسطینی و اردنی به دلیل سابقه طولانی…

زعتر ادویه ای خوشمزه و معروف به ویژه در آشپزی خاورمیانه می باشد. زعتر در کشورها و فرهنگ های آشپزی مختلف، ممکن است کمی در ترکیباتش متفاوت باشد. برای مثال…

برای اینکه ادویه ها، عطر و طعم خود را حفظ کنند و خواصشان از بین نرود، باید به چند نکته مهم در نگهداری آن ها توجه کنید. نگهداری صحیح باعث…