ادویه

خواص دارویی و سلامتی ادویه جات موضوع تازه ای نیست. در واقع از زمانی که بشر شروع به استفاده از مواد پیرامونش برای رفع نیازها کرد، به خواص غیر خوراکی…

تاریخچه و ریشه ادویه جات یکی از موضوعات جالبی ست که به ویژه برای علاقمندان به غذا و افرادی که دوست دارند آشپز قابلی شوند، مورد توجه است. در ادامه،…

تاریخچه، انواع و خواص ادویه جات در طول تاریخ بسیار مورد توجه و مطالعه قرار گرفته است. از تاثیر آنها روی طعم و رنگ غذاها گرفته تا کاربردهای درمانی، سبب…

تخم گشنیز همان دانه های گیاه گشنیز است که به عنوان ادویه و داروی گیاهی استفاده می شود. این دانه ها قهوه ای روشن و کمی کروی شکل هستند و…

فلفل سیاه یکی از پر کاربرد ترین ادویه ها در جهان است که از دانه های خشک شده گیاه پایپر نیگروم به دست می آید. فلفل سیاه، طعم تند و…

فلفل چیلی نوعی فلفل تند از خانواده کاپسیکوم است که در آشپزی سراسر جهان برای افزودن طعم و تندی به غذاها ستفاده می شود. این فلفل ها حاوی کپسایسین هستند،…