ادویه

زعتر یک ادویه یا مخلوط ادویه محبوب در آشپزی خاورمیانه است. زعتر به عربی به معنای آویشن خشک شده است. البته اشتباه نشود، ادویه زعتر ترکیبی از خود آویشن خشک…

ادویه تندوری، یک ترکیب معطر و خوش طعم از ادویه های مختلف است که در آشپزی هندی، پاکستانی، و برخی دیگر از کشورهای آسیای جنوبی برای طعم دار کردن گوشت،…

ادویه مونترال استیک یک ترکیب ادویه ای معروف است که برای طعم دهی به استیک ها و سایر گوشت های کبابی مورد استفاده قرار می گیرد. استیک برخلاف ظاهرش، در…

ادویه و آرد سوخاری، یکی از خوشمزه ترین روش های طبخ یعنی سوخاری کردن، حرف اول را می زنند. ادویه آرد سوخاری متشکل از تمام موادی ست که برای طعم…

پاپریکا دودی نوعی ادویه است که از آسیاب کردن فلفل های قرمز خشک شده به دست می آید و به طور خاص با فرآیند دودی کردن فلفل ها تهیه می…