فلفل سیاه یکی از پر کاربرد ترین ادویه ها در جهان است که از دانه های خشک شده گیاه پایپر نیگروم به دست می آید. فلفل سیاه، طعم تند و معطری دارد و در آشپزی، پزشکی سنتی، و حتی صنایع آرایشی استفاده می شود.
ویژگی های فلفل سیاه
- عطر و طعم تند، کمی تلخ و معطر
- رنگ سیاه یا قهوه ای تیره
- ترکیب فعال پیپرین که مسئول طعم تند و بسیاری از خواص دارویی آن است
خواص و فواید فلفل سیاه
- بهبود هضم: پیپرین موجود در آن باعث تحریک آنزیم های گوارشی می شود.
- افزایش جذب مواد مغذی: به جذب بهتر موادی مانند کورکومین و ویتامین های ب و ث کمک می کند.
- خواص آنتی اکسیدانی: از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند.
- کمک به کاهش وزن: متابولیسم را افزایش داده و به سوزاندن چربی کمک می کند.
- تقویت سیستم ایمنی: خاصیت ضد التهابی و ضد باکتریایی دارد.
- بهبود عملکرد مغز: ممکن است در پیشگیری از بیماری هایی مانند آلزایمر نقش داشته باشد.
گفتیم که فلفل سیاه به دلیل خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و تحریک کننده گردش خون در محصولات آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد؛ اما چطور؟
ترکیب فعال این فلفل یعنی پیپرین، می تواند به بهبود سلامت پوست و مو کمک کند. از این فلفل در این محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می شود:
- ماسک ها و اسکراب های پوستی برای لایه برداری ملایم، درخشندگی پوست، و ضد جوش و آکنه
- روغن های ماساژ و سرم های پوستی که برای افزایش گردش خون و رفع سلولیت به کار می روند
- محصولات مراقبت از پوست مانند شامپوهای تقویت کننده رشد و کاهنده شوره سر
- عطر و اسپری های بدن؛ اسانس فلفل سیاه در برخی عطرها استفاده می شود، چون بوی تند و گرم آن رایحه ها را ماندگارتر می کند.
توجه داشته باشید که در صورت استفاده از محصولات آرایشی و بهداشتی که در آنها از اسانس فلفل استفاده شده است، حتما ابتدا مقدار اندکی از آن را روی پوست امتحان کنید و در صورت نداشتن حساسیت از آن استفاده کنید.
