پول بیبر تند پیزارلا پا

پول بیبر تند پیزارلا پا ادویه ای خوشمزه، پر کاربرد و خوش رنگ است. پول بیبر تند پیزارلا پا به دلیل خاستگاهش که کشورهای ترکیه و سوریه است، به نام ادویه حلبی نیز شناخته می شود. پول بیبر شباهت زیادی به پاپریکا دارد، با این تفاوت که به جای پودر به شکل ساطوری خرد شده است و نیمه خشک می باشد. از آنجاییکه این ادویه، سومین ادویه پر طرفدار و پر کاربرد در کشور ترکیه محسوب می شود، به آن ادویه ترکی نیز گفته می شود. اما در کل این چاشنی در آشپزی مدیترانه ای و خاورمیانه، شناخته شده و پر مصرف است.

طرز تهیه ادویه پول بیبر تند

فلفلی که برای تهیه این ادویه به کار می رود، ظاهری شبیه به فلفل دلمه ای دارد. این فلفل را ساطوری کرده و پس از نیمه خشک کردن، با روغن و نمک مخلوط می کنند. مزه آن کمی به فلفل چیلی شباهت دارد اما تندی ملایم تری دارد و کمی شور و چرب نیز هست.

موارد استفاده پولبیبر تند پیزارلا پا

پول بیبر را می توانید جایگزین پاپریکا و فلفل قرمز کنید. یعنی از این دو چاشنی در هر غذایی که استفاده می کنید می توانید برای ایجاد تنوع از پول بیبر استفاده کنید. البته مزه غذا امری ذائقه ایست، اما ته مزه چرب و شور این ادویه می تواند مزه جدیدی به غذاهای همیشگی شما بدهد. ترکیب این ادویه با آبلیمو و روغن زیتون برای طعم دهی به انواع گوشت و مرغ پیش از گریل کردن نیز بسیار متداول است. و همانطور که قبلا گفتیم این ادویه به ویژه در کشورهای عربی و ترکیه مصرف می شود. بنابراین اگر از طرفداران غذاهای این کشورها هستید حتما از این چاشنی در خوراک هایتان استقبال خواهید کرد. توجه داشته باشید که این ادویه را حتما در بسته بندی پلاستیکی یا شیشه ای نگهداری کنید تا کیفیت خود را حفظ کند.