پاپریکا دودی پالمراس

توضیحات

پاپریکا دودی پالمراس از فلفل قرمزهای خشک و آسیاب شده تهیه شده است. پاپریکا ادویه معطر و پر کاربرد است که تقریبا در هر نوع آشپزی کاربرد دارد. نوع پاپریکا با توجه به نوع فلفلی که در تهیه آن مورد استفاده قرار گرفته است می تواند از خیلی تند تا تند تا معمولی متفاوت باشد. پاپریکا دودی پالمراس از آسیاب فلفل هایی تهیه شده که به آرامی روی آتش چوب بلوط برشته شده اند. این فرآیند باعث افزوده شدن طعم و بوی دود به محصول نهایی می شود. این نوع پاپریکا به ویژه برای علاقمندان به غذاهای تند و دودی مناسب است تا با افزودن آن به غذایشان از مزه دودی و تند آن لذت ببرند.

موارد مصرف پاپریکا

پاپریکا جزو ادویه های پر کاربرد در سراسر دنیا محسوب می شود. از این ادویه می توانید در:

• انواع خورشت ها مانند قیمه
• انواع سوپ و آش
• خوراک لوبیا
• عدسی
• خوراک مرغ
• انواع کباب
• انواع سس
• املت
• مرینیت انواع گوشت قرمز و سفید

استفاده کنید. همچنین از پاپریکا می توانید در ترکیب با سایر ادویه جات استفاده کنید. این ادویه علاوه بر طعم و رایحه ای که به غذا می دهد، حاوی خواص زیادی برای سلامتی می باشد.

خواص پاپریکا

برخی ترکیبات موجود در این ادویه مانند بتاکاروتن سبب کاهش سطح رادیکال های آزاد در بدن می شود. یعنی همان موادی که احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می دهند. پودر پاپریکا سرشار از آهن است که در بهبود کم خونی موثر است. کپسایسین موجود در پاپریکا باعث ایجاد حس سیری می شود و از این رو گنجاندن این ادویه در رژیم غذایی می تواند به کاهش وزن کمک کند. همچنین استفاده از خانواده فلفل سبب بالا رفتن متابولیسم و کمک به کاهش وزن می شود. البته باید توجه داشت که استفاده صرف از این ادویه نمی تواند جایگزین رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی جهت کاهش وزن شود.