مرغ سوخاری با پودر سوخاری، غذایی آسان، خوشمزه و پر طرفدار است. این غذای محبوب به روش های مختلفی تهیه می شود اما در اینجا به شما طرز تهیه مرغ سوخاری با پودر سوخاری را به روشی ساده و خوشمزه آموزش می دهیم.
مواد لازم:
برای مرینیت:
- 2 عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
- نصف پیمانه ماست چکیده
- 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
- 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
- 1 قاشق غذاخوری پودر سیر
- 1 قاشق چایخوری نمک
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1/4 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 پیمانه آرد سوخاری
- نصف پیمانه آرد سفید
- 1 قاشق چایخوری نمک
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1/4 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
- روغن سرخ کردنی به میزان لازم
- سینه های مرغ را به تکه های دلخواه برش بدهید.
- در یک کاسه بزرگ، ماست چکیده، زعفران دم کرده، آبلیمو، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا را با هم مخلوط کنید.
- تکه های مرغ را به مخلوط مرینیت اضافه کنید و به طور کامل آغشته کنید.
- روی کاسه را با سلفون بپوشانید و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود.
- در یک کاسه کم عمق، تخم مرغ ها را با چنگال هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند.
- در یک کاسه دیگر، آرد سوخاری، آرد سفید، نمک، فلفل سیاه، و پودر پاپریکا را با هم مخلوط کنید.
- تکه های مرغ مرینیت شده را از یخچال خارج کنید و از مخلوط تخم مرغ عبور دهید تا به طور کامل آغشته شوند.
- سپس تکه های مرغ را در مخلوط آرد سوخاری بغلتانید تا به طور کامل پوشیده شوند.
- در یک قابلمه یا تابه گود، روغن سرخ کردنی را به مقدار کافی گرم کنید تا به دمای 175 درجه سانتی گراد برسد.
- تکه های مرغ را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و به مدت هشت الی ده دقیقه یا زمانی که داخل آن کاملا پخته و روی آن طلایی شود، سرخ کنید.
- مرغ های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
- مرغ سوخاری را با سس دلخواه خود مانند سس کچاپ، سس مایونز، یا سس خردل سرو کنید.
در هنگام تهیه مرغ سوخاری با پودر سوخاری، بد نیست این نکات را نیز بدانید:
- برای اینکه مرغ سوخاری شما ترد تر شود، می توانید از پودر سوخاری پانکو استفاده کنید. برای این کار، نان باگت را برش نازک بدهید و د فر با حرارت کم خشک کنید. سپس نان های خشک شده را در آسیاب یا غذاساز پودر کنید و از پودر سوخاری خانگی به جای پودر سوخاری آماده استفاده کنید.
- اگر می خواهید غذای شما طعم تند تری داشته باشد، می توانید مقدار فلفل سیاه یا پودر پاپریکا را در مخلوط مرینیت یا پوشش مرغ افزایش دهید.
- می توانید از ادویه های دیگری مانند پودر پیاز، پودر آویشن، یا پودر زیره نیز در مخلوط مرینیت یا پوشش مرغ استفاده کنید.
- برای اینکه مرغ سوخاری شما طعمی منحصر به فرد داشته باشد می توانید از ماست چکیده طعم دار مانند ماست چکیده با طعم سیر یا ماست چکیده با طعم سبزیجات استفاده کنید.
- مرغ سوخاری را می توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل با سیب زمینی سرخ کرده، سالاد یا سبزیجات پخته شده سرو کنید.
محصولات مرتبط با این مقاله
تخفیف !
ارسال فوری
پودر سوخاری پولکی پانکو ساده 1 کیلوگرم
127,500 تومان Original price was: 127,500 تومان.97,200 تومانCurrent price is: 97,200 تومان.
تخفیف !
ارسال فوری
پودر سوخاری پولکی پانکو اسپایسی 1 کیلوگرم
127,500 تومان Original price was: 127,500 تومان.97,200 تومانCurrent price is: 97,200 تومان.
تخفیف !
ارسال فوری
پودر سوخاری پولکی پانکو نارنجی پاپریکا 1 کیلوگرم
127,500 تومان Original price was: 127,500 تومان.97,200 تومانCurrent price is: 97,200 تومان.