وبلاگ

طرز تهیه پودر کچاپ از آن دانستنی هایی ست که کمک می کند خوراکی شما خوشمزه تر، خوش رنگ تر، و سالم تر بشود. به همین خاطر طرز تهیه پودر کچاپ را برایتان آورده ایم. مواد لازم:

• 2 فنجان گوجه فرنگی خشک شده
• نصف فنجان سرکه سیب
• 1/4 فنجان شکر قهوه ای
• 1 قاشق غذاخوری نمک
• 1 قاشق غذاخوری پودر سیر
• 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
• نصف قاشق چایخوری پودر پیاز
• 1/4 قاشق چایخوری دارچین

مراحل تهیه:

1. گوجه فرنگی ها را به طور کامل خشک کنید. می توانید گوجه فرنگی ها را در آفتاب یا در فر قرار دهید تا خشک شوند.
2. گوجه فرنگی های خشک شده را به همراه سایر مواد در آسیاب برقی بریزید تا به صورت پودر نرم دربیاید.
3. پودر کچاپ را در ظرف در بسته و در محلی خشک و خنک مانند یخچال قرار دهید.

پودر کچاپ یک چاشنی خوشمزه و کاربردی است که می توانید از آن به روش های مختلف استفاده کنید. در اینجا چند ایده برای نحوه استفاده از پودر کچاپ را برایتان آورده ایم: به عنوان چاشنی: پودر کچاپ را روی سیب زمینی سرخ کرده، پفیلا، ناچو، مرغ، ماهی، سبزیجات و… بپاشید تا طعم گوجه فرنگی و ادویه ای به آنها بدهید. در سس ها: پودر کچاپ را به سس مایونز، سس گوجه فرنگی، سس سالاد و… اضافه کنید تا مزه آنها غنی تر شود. در سوپ ها و خورش ها: پودر کچاپ را به سوپ ها و خورش ها اضافه کنید تا طعم گوجه فرنگی و دودی به آنها بدهید. برای مرینیت: پودر کچاپ را می توانید به مواد مرینیت گوشت، مرغ و ماهی اضافه کنید تا طعم لذیذتری پیدا کنند. در خمیر پیتزا: پودر کچاپ را به خمیر پیتزا کنید تا طعم گوجه فرنگی بگیرد. در املت: از پودر کچاپ می توانید در املت استفاده کنید تا مزه گوجه فرنگی آن غنی تر شود. در ساندویچ ها: پودر کچاپ را می توانید به ساندویچ های مرغ، گوشت، پنیر و… اضافه و طعم آنها را لذیذتر کنید. بد نیست این نکات را نیز در رابطه با پودر کچاپ بدانید:

• مقدار کچاپ را به دلخواه خود تنظیم کنید.
• اگر طعم تندتر را دوست دارید، می توانید مقدار پودر فلفل قرمز را افزایش دهید.
• برای طعم ترش تر، می توانید مقدار شکر را کاهش دهید.
• پودر کچاپ را می توانید در ظرف دربسته در یخچال تا شش ماه نگهداری کنید.