اسانس دود پیزارلا پا 100 میل کارتن 25 عددی

اسانس دود پیزارلا پا 100 میل کارتن 25 عددی حاوی ادویه ای جالب است که طعم نوستالوژیک غذاهای قدیمی را یادآوری می کند. یعنی زمان هایی که غذا روی اجاق های هیزمی پخته می شد و مزه و رایحه دود به خوبی از آن متساعد می شد. اقبال عمومی نسبت به غذاهای دودی، مختص به غذاهای ایرانی و سنتی نیست. بلکه غذاهای فرآوری شده دودی مانند سوسیس و کالباس، همبرگر و انواع کباب نیز طرفداران زیادی دارند. همین امر سبب شده تا رستوران ها و غذاخوری های زیادی، این نوع خوراک های دودی را سرو کنند. اسانس دود پیزارلا پا 100 میل کارتن 25 عددی دقیقا برای صاحبین همین مشاغل طراحی و تولید شده است تا بتوانند مقدار بیشتری اسانس دود را با قیمت مناسب تر تهیه نمایند.

اسانس دود چیست؟

اسانس دود مایع یکی از راه های افزودن مزه و بوی دودی به غذاهاست. دودی کردن در کنار نمک سود کردن در واقع روش هایی برای حفظ و نگهداری طولانی مدت مواد غذایی بوده است. در روش سنتی این کار، مواد غذایی اعم از برنج و انواع گوشت را به مدت چندین ساعت در معرض دود قرار می دادند. اما امروزه این کار را با استفاده از اضافه کردن چند قطره از اسانس دود به غذای در حال پخت انجام می دهند. تفاوت دیگر استفاده از اسانس دود مایع به جای روش سنتی دودی کردن در این است که امروزه نه برای نگهداری مواد غذایی بلکه برای افزون مزه و بوی دود به غذا از آن استفاده می شود. اسانس مایع دود را با همان روش قدیمی سوزاندن چوب و سپس تقطیر، تصفیه و تغلیظ آن صورت می گیرد.در ادامه نیز برای حفظ ماندگاری، مقداری روغن نیز به آن می افزایند. استفاده از اسانس دود روش بهتری نسبت به دودی کردن مواد غذایی به روش سنتی است زیرا اسانس از موادی عالی تهیه می شود که مواد مضر و ترکیبات سمی ندارد.